Poleć znajomym

Kotlety po wiedeńsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Tradycyjny kotlet po wiedeńsku przygotowywuje się z cielęciny, z po­trójną panierką.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 kotlety z udźca lub
  • nerkówki (po 150 g
  • o centymetrowej grubości)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • trochę pieprzu
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki oleju mąka i bułka tarta
  • 250 g tłuszczu
  • 4 plasterki cytryny

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kotlety przykryte plastikową folią lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą, pieprzem i ha krótko odsta­wić.

  2. 2

    Następnie panierować je w mące, jajku roztrzepanym z olejem i 2 łyżkami wody oraz w tartej buł­ce.

  3. 3

    Kotlety rozłożyć na deseczce i od­stawić w chłodne miejsce, aby pa­nierką dobrze przylgnęła do mięsa.

  4. 4

    Na patelni rozgrzać olej i usmażyć kotlety z każdej strony na złoty kolor, po czym osaczyć z tłuszczu. Podawać na podgrzanych talerzach, z plasterkami cytryny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. ryba (Gość) 3 czerwca 2011, 13:04

    zły przepis kotlety po wiedeńsku smaży sie wyłącznie na KLAROWANYM maśle !!!!