Poleć znajomym

Kotlety mielone z kurkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Kurka (pieprznik jadalny) uważany jest w wielu kuchniach europejskich za wykwintny przysmak. Grzyby te najobficiej występują w lasach bu­kowych od czerwca do października.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 370 g kurek
  • 1 cebula
  • 2 łyżki drobno pokrojonej pietruszki
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 I śmietany
  • 150 g ugotowanych ziemniaków
  • 400 g mielonego mięsa wołowego
  • 125 g twarogu
  • 1 jajko
  • biały pieprz
  • 4 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania

  1. 1

    Kurki oczyścić, umyć, większe pokroić na ćwiartki. Korzonki z kurek (70 g) i obraną cebulę drobno pokroić.

  2. 2

    Pokrojone korzonki grzybów, cebulę i pietruszkę podsmażyć minutę na łyż­ce masła. Kurki całe i pokrojone na ćwiartki dusić porcjami 2 minuty. Każ­dą porcję dusić w łyżce masła. Gotowe posolić i osaczyć.

  3. 3

    Do sosu z duszenia grzybów dodać śmietanę. Gotować stale mieszając aż powstanie gęsty sos. Do sosu dodać większe kawałki grzybów i lekko wymieszać. Doprawić do smaku.

  4. 4

    Do kurek dodać utłuczone ziemniaki, mielone mięso i pozostałe składniki. Całość wyrobić na gładką masę. Doprawić do smaki i formować 8 płaskich kotletów, które usmażyć na oleju. Po­dawać polane sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 6 lipca 2014, 16:55

    Smaczne kotlety.