Kotlety mielone z borowików

Autor: (4935 pkt.)

Kotlety mielone z borowików

60 min

30 min

Składniki

  • 40 dag borowików
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 3 dag masła
  • 10 dag czerstwej bułki
  • 125 ml mleka
  • 5 dag tartej bułki
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanej natki
  • sól
  • pieprz
  • Ponadto:
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Grzyby czyścimy, myjemy, osuszamy i drobno kro­imy. Cebulę obieramy, drobno siekamy i szklimy na patelni w rozgrzanym maśle. Dodajemy grzyby i dusimy pod przykryciem. Bułkę namaczamy w mleku, odciskamy i wraz z grzybami i cebulą przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Do masy dodajemy jajko, natkę, koperek, przyprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. Jeśli masa jest za rzadka, dodajemy 2 łyżki tartej bułki. Z masy formujemy nieduże kotleciki, smażymy je na pate­lni, w rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

  2. Podajemy z ziemniakami i gotowaną kapustą.