Poleć znajomym

Kotlety cielęce z serem i rukolą

Jak zbierać punkty?

Autor: (4560 pkt.)

Składniki

  • 3 kotlety cielęce
  • 10 dag sera ricotta
  • 1/2 szklanki bulionu mięsnego
  • kieliszek białego wina wytrawnego
  • pęczek rukoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • pieprz, sól

Sposób przygotowania

  1. Kotlety opłukać, osuszyć, w każdym naciąć kieszon­kę, mięso oprószyć solą i pieprzem. Listki rukoli opłukać, osuszyć i pokroić. Czosnek obrać i zmiaż­dżyć. Rukolę z czosnkiem poddusić na dwóch łyż­kach masła, doprawić do smaku solą, pieprzem i cynamonem. Rukolę wymieszać z serem, farszem napełnić kotlety, mięso spiąć wykałaczkami. Na dużej patelni rozgrzać pozostałe masło z oliwą. Smażyć na tłuszczu mięso z każdej strony po 10-15 minut. Podczas smażenia porcjami dolewać bulion i wino. Usmażone kotlety podawać z winnym so­sem, sałatą i ziemniakami puree.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.