Poleć znajomym

Kotlety cielęce w sosie wiśniowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Lekko kwaskowe wiśnie są znakomitym dodatkiem do wszystkich rodza­jów delikatnego, smażonego mięsa oraz soczystych pieczeni.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 kotlety cielęce (po 150 g)
  • 1 łyżka oleju
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • po łyżce masła i mąki
  • 1/8 I wytrawnego białego
  • wina
  • 1/4 I śmietany
  • 250 g wiśni bez pestek
  • sól, odrobina sosu Worcester

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z mięsa usunąć błonki, kotlety po-nacinać, by nie skręcały się podczas smażenia. Natrzeć olejem, przy­prawić pieprzem.

  2. 2

    Masło roztopić i oprószyć mąka. Zasmażkę podsmażyć na złoty ko­lor. Dodać wino wymieszane ze śmietana, przyrządzić gęsty sos i dodać do niego wiśnie. Zdjąć z ognia i natychmiast przykryć po­krywką.

  3. 3

    Mięso przełożyć na mocno roz­grzaną patelnię i zmniejszyć ogień. Kotlety usmażyć z jednej strony, odwrócić, dosmażyć z dru­giej strony i posolić.

  4. 4

    Sos wymieszać z tłuszczem, na któ­rym były smażone kotlety i dopra­wić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.