Poleć znajomym

Kotlety cielęce w sosie duxelles

Jak zbierać punkty?

Autor: (5970 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 600 g cielęciny
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki
  • 100 ml śmietany
  • 2 łyżki rnadery
  • sól, pieprz
  • SOS DUXKLLES
  • 250 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka masła
  • szczypt gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso opłukać i osuszyć. Podzielić na cztery, równej wielkości kotlety.

  2. 2

    Pieczarki obrać, umyć i jak najdrobniej posiekać. Cebulę i szalotkę obrać i posiekać, wymieszać z grzybami, osolić, doprawić pieprzem i gałką muszkatołową, po czym smażyć na maśle, na wolnym ogniu, aż do całkowitego odparowania płynu, jaki puściły pieczarki, po czym zdjąć z ognia. Dodać śmietanę i maderę, wymieszać i trzymać na małym ogniu, mieszając aż do zgęstnienia sosu.

  3. 3

    Kotlety osolić, doprawić pieprzem, oprószyć mąką i smażyć na rozgrzanym maśle, po 3—4 minuty z każdej strony. Gdy będą prawie gotowe, zalać sosem i trzymać na bardzo małym ogniu jeszcze przez 2-3 minuty, po czym podawać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.