Poleć znajomym

Kotlety cielęce po gospodarsku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 500-600 g cielęciny z kością (górka),
  • 25 g mąki,
  • 50 g masła lub margaryny,
  • 100 g chudego świeżego boczku,
  • 4 — 5 małych cebulek,
  • 500 g ziemniaków,
  • sól, pieprz, natka pietruszki

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso opłukać. Odrąbać kości kręgosłupa, podzielić wzdłuż żeber na 4 kotlety zostawiając przy każdym 1 kostkę żebrową. Oprószyć solą, pieprzem i lekko mąką. Rozgrzać na patelni 30 g tłuszczu i obsmażyć kotlety na złoty kolor — 2 — 3 min z każdej strony. Ułożyć w rondlu o szerokim dnie.

  2. 2

    Boczek pokroić w kostkę, cebulki obrać.

  3. 3

    Na patelni z tłuszczem ze smażenia kotletów rozgrzać resztę tłuszczu, zrumienić boczek i cebulki. Położyć naAotletach.

  4. 4

    Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki, włożyć do rondla z mięsem. Oprószyć solą i pieprzem, na wierzchu ułożyć grudki masła lub margaryny i dusić na bardzo wolnym ogniu około 1 godz, co pewien czas delikatnie mieszając.

  5. 5

    Podawać na głębokim półmisku posypane siekaną natką pietru­szki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.