Poleć znajomym

Kotlety cielęce flambirowane

Jak zbierać punkty?

Autor: (2160 pkt.)

Takiego widowiskowego i wykwintnego w smaku dania jak to, nie po­daje się na co dzień. Rodzinne święto, np. rocznica ślubu to okazja by przyrządzić flambirowane (zapalane) kotlety cielęce.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 2 kotlety cielęce (po 150 g)
  • 1/2 łyżeczki białego pieprzu
  • 2 cebule
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 1/4 I śmietany sól i pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki whisky

Sposób przygotowania

  1. 1

    Brzegi kotletów naciąć nożem tak, aby mięso podczas smażenia nie zwijało się. Kotlety natrzeć pie­przem.

  2. 2

    Cebulę obrać, pokroić i usmażyć na maśle, na złoty kolor. Równocześ­nie uprażyć płatki migdałów i lekko posolić.

  3. 3

    Kotlety usmażyć na oleju. Do tłusz­czu ze smażenia kotletów dodać śmietanę i dusić do czasu odparo­wania Vz ilości płynu. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

  4. 4

    Kotlety posmarować ciepłą masą cebulową i posolić. Whisky pod­grzać na łyżce, polać mięso i zapa­lić. Po wygaśnięciu płomienia, do­dać sos ze śmietany i podgrzać.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.