Kotlety bydgoskie
60 min
30 min
Składniki
- 1 kg białej kapusty
- 25 dag mielonego mięsa mieszanego
- 2 spore cebule
- 3-4 łyżki tartej bulki
- garść posiekanej zieleniny (koperek, natka pietruszki, szczypiorek)
- starta gałka muszkatołowa
- tłuszcz do smażenia sól, pieprz
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
Kapustę oczyścić, umyć, pokroić na ćwiartki i włożyć do wrzącej osolonej i lekko ocukrzonej wody, gotować do miękkości. Dobrze odcisnąć. Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić na dwóch łyżkach tłuszczu. Kapustę przepuścić przez maszynkę razem z duszoną cebulą. Białka ubić ze szczyptą soli na pianę. Do masy kapuścianej dodać mięso i żółtka, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie połączyć. Jeśli masa okazałaby się zbyt rzadka, dodać trochę tartej bułki. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w tartej bułce i smażyć na złoty kolor z obu stron.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kotlety mielone z fetą i oliwkami w waflach
-
Kotlety z migdałami i sosem curry
-
Kotlety wieprzowe z karmelizowaną cebulą
-
Kotlety z fasoli i płatków owsianych
-
KOTLETY w STYLU WŁOSKIM
-
Kotlety ziemniaczane
-
Kotlety w cieście
-
Kotlety z wątróbki drobiowej
-
Brik z jajami
-
Kotlety mielone
-
Kotlety sojowe po grecku
-
Kotlet wieprzowy z kością; puree z ziemniaków, dynii piżmowej i chorizo; szpinak i cider sos
Zaloguj się aby dodać recenzję