Poleć znajomym

Kotlety a la Pożarski

Jak zbierać punkty?

Autor: (4980 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 400 g piersi kurzych
  • 1 żóltko
  • 5 lyżek masła
  • 100 g czerstwej bułki
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 125 ml mleka
  • sok z 1 cytryny
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • tłuszcz do smażenia
  • 1/2 pęczka zielonej pietruszki do przybrania
  • Porcja dla 4 osób.

Sposób przygotowania

  1. 1

    Czerstwą bułkę zalać letnim mlekiem i moczyć w nim przez 30 minut. Wyjąć i odcisnąć.

  2. 2

    Piersi kurze obrać ze skóry i przepuścić przez maszynkę, razem z wymoczoną i odciśniętą bułką. Dodać 3 łyżki masła, żółtko i dokładnie wymieszać.

  3. 3

    Z otrzymanej masy uformować 8, równej wielkości, podłużnych kotletów.Obtoczyć je w tartej bułce i smażyć po 5 minut z każdej strony na rozgrzanym tłuszczu, po czym patelnię wraz z kotletami wstawić do nagrzanego do temp. 220°C piekarnika, przykryć i dopiekać kolejne 5 minut.

  4. 4

    Resztę masła roztopić. Polać nim ułożone na półmisku kotlety. Skropić je sokie cytrynowym i podać z pieczonymi kartoflami i zielonym groszkiem lub fasolka szparagową.

  5. Przybrać zieloną pietruszką.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.