Poleć znajomym

Kotlet cygański

Jak zbierać punkty?

Autor: (1620 pkt.)

Kotlety wieprzowe na tę potrawę mają mieć grubość 1-1 1/2 cm. Najlepiej nadaje się mięso z szynki, ale można także użyć schabu bez kości.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 4 kotlety wieprzowe po 150 g
  • 1 łyżeczka soli, pieprz
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 100 g słoniny
  • 150 g cebuli
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • 3 łyżki białego wina
  • 1/8 I bulionu mięsnego
  • 1/4 l kwaśnej śmietany
  • 2 zielone papryki
  • 2 ostre papryki (czuszki)
  • 100 g pieczarek

Sposób przygotowania

  1. 1

    Mięso oprószyć przyprawami i mą­ką. Słoninę i cebulę pokroić w kos­tkę.

  2. 2

    Słoninę i olej podgrzać na patelni, szybko podsmażyć mięso z obu stron i wyjąć z tłuszczu.

  3. 3

    Pokrojoną cebulę usmażyć na złoty kolor I połączyć z przecierem pomi­dorowym, białym winem, bulionem oraz śmietaną. Do sosu włożyć ko­tlety i dusić pod przykryciem na ma­łym ogniu często mieszając.

  4. 4

    Papryki pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, umyć i pokroić na cienkie paski. Oczyścić grzyby, umyć i pokroić na plasterki. Warzy­wa i grzyby położyć na kotlety i du­sić przez następne 10 minut. Dopra­wić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.