Kotlet cielęcy z warzywami
Kotlety cielęce powinny być z kością, będą wtedy smaczne i soczyste. Kotlety powinny mieć około 2 cm grubości.
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 4 kotlety cielęce po 200 g
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- trochę mąki pszennej, 2 łyżki
- oleju, 100 g masła
- 1/8 I bulionu mięsnego lub
- wywaru z mięsa cielęcego
- pieprz
- 1 kalafior
- 250 g fasolek w strączkach
- 250 g marchwi
- 300 g mrożonego groszku
- 4 łyżki śmietany
- 4 łyżki siekanej pietruszki
Sposób przygotowania
- 1
Mięso naciąć na brzegach, tak aby się nie zwijało przy smażeniu. Obrany ząbek czosnku rozgnieść z solą.
- 2
Oproszone mąką kotlety podsmażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na ciemnozłoty kolor. Natrzeć kotlety rozgniecionym czosnkiem i położyć na nich kawałki masła (50 g).
- 3
Dodać bulion lub wywar mięsny, przykryć I dusić. W trakcie duszenia mięso często obracać. Doprawić do smaku pieprzem.
- 4
Warzywa oczyścić i umyć. Przygotować według przepisu 10 z rozdziału 30. Na krótko przed podaniem podgrzać warzywa w pozostałej ilości masła (50 g), dodać śmietanę i pietruszkę.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Duszony kotlet cielęcy
-
Kotlety cielęce w sosie wiśniowym
-
Kotlety cielęce w sosie duxelles
-
Kotlety baranie z warzywami
-
Nadziewane kotlety cielęce
-
Brokuły z masłem orzechowym
-
Duszone warzywa w towarzystwie kurek, podane z makaronem
-
Pieczone warzywa z kozim serem - Przyjęcie urodzinowe cd.
-
Kotlety mielone z porem i jabłkiem
-
Kotlety z sarniny w sosie winnym
-
Zupa z białych warzyw
-
Makaronowy omlet z warzywami
Dobre danie.
Zaloguj się aby dodać recenzję