Kotleciki z tuńczyka

Składniki

• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1 duża cebula
• 3 zielone papryczki chili
• 25 dag ziemniaków
• 1/2 I oleju do głębokiego smażenia
• 4-5 listków curry
• 1/2 limonki
• 1 jajko
• 12 dag tartej bułki
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przecisnąć przez praską. Osa­czyć tuńczyka, podzielić na mniejsze kawałki. Na małym ogniu rozgrzać 2 łyżki oleju. Włożyć pokrojoną cebulą, drobniutko posiekane chili i listki curry; sma­żyć, aż cebula sią przyrumieni. Dodać tuńczyka, smażyć jeszcze razem 3 do 5 minut. Następnie dodać ziemniaki, przyprawić solą i pieprzem, dobrze wy­mieszać. Zdjąć z ognia, dodać sok z limonki, jeszcze raz dobrze wymieszać. Na głębokim talerzu roztrzepać jajko, a na płaski talerz wysypać tartą bułkę. Z masy rybno-ziemniaczanej ulepić nieduże kuleczki. Panierować je - najpierw w jajku, a potem w tartej bułce. Smażyć w pozostałym, głębokim oleju na brązowy kolor.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Kotleciki podawać z grecką sałatką, przygotowaną na bazie sałaty lub ka­pusty pekińskiej z dodatkiem pomidorów, oliwek i fety.