Kotleciki z cieciorki

Autor: (220 pkt.)

...Szybkie, proste i smaczne. U mnie zjedzone z sałatką z buraczków.

60 min

30 min

Składniki

  • Składniki na 8 kotlecików
  • 1 puszka cieciorki
  • 1 cebula drobno posiekana
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko roztrzepane
  • 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżka startego żółtego sera (najlepiej ostrego)
  • mąka do obtoczenia kotlecików
  • bułka tarta (opcjonalnie)
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Cieciorkę odsączamy na sitku, rozgniatamy mą widelcem lub w blenderze na puree.

  2. Na maśle podsmażamy cebulę, by się zezłociła, przekładamy do miski. Do cebuli dodajemy puree z cieciorki, jajko, pietruszkę, szczypiorek, przyprawy i oregano oraz starty ser. Całość mieszamy, jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy 1-2 łyżki bułki tartej.

  3. Formujemy kotleciki, obtaczamy je w mące i smażymy na oleju, na średnim ogniu, by się zbrązowiły - po około 4-5 minut na każdą stronę.