Kotleciki z cieciorki
...Szybkie, proste i smaczne. U mnie zjedzone z sałatką z buraczków.
Składniki
- Składniki na 8 kotlecików
- 1 puszka cieciorki
- 1 cebula drobno posiekana
- 1 łyżka masła
- 1 jajko roztrzepane
- 2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżeczki oregano
- 1 łyżka startego żółtego sera (najlepiej ostrego)
- mąka do obtoczenia kotlecików
- bułka tarta (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Sposób przygotowania
Cieciorkę odsączamy na sitku, rozgniatamy mą widelcem lub w blenderze na puree.
Na maśle podsmażamy cebulę, by się zezłociła, przekładamy do miski. Do cebuli dodajemy puree z cieciorki, jajko, pietruszkę, szczypiorek, przyprawy i oregano oraz starty ser. Całość mieszamy, jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodajemy 1-2 łyżki bułki tartej.
Formujemy kotleciki, obtaczamy je w mące i smażymy na oleju, na średnim ogniu, by się zbrązowiły - po około 4-5 minut na każdą stronę.