Poleć znajomym

Kotleciki w sosie grzybowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (2145 pkt.)

Składniki

  • 1/2 kg cielęciny bez kości
  • 1 czerstwa kajzerka
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 duża cebula
  • 3 łyżki bułki tartej
  • Sos:
  • 2 suszonych grzybów
  • 1 łyżka mąki
  • 1/2 szklanki śmietany
  • 1/2 cytryny
  • cukier, pieprz, sól
  • Ponadto:
  • 4 łyżki oleju do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Przygotować sos: grzyby namoczyć w 1 i 1/2 szklanki osolonej wody, ugotować w tej samej wodzie do miękkości. Pokroić w cieniutkie paseczki. Do poło­wy usmażonej cebuli dodać mąkę, przesmażyć ra­zem i rozprowadzić wywarem z grzybów, dodać grzyby, śmietanę, sok wyciśnięty z 1/2 cytryny, doprawić cukrem, pieprzem i solą. Mięso oczyścić z błon i powięzi, umyć, osaczyć, drobno posiekać. Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć. Cebulę obrać, posiekać, zrumienić w dwóch łyżkach oleju. Mięso, bułkę i połowę usmażonej cebuli oraz jajko i pieprz dokładnie wymieszać. Z otrzymanej masy uformo­wać 10 kotlecików, obtoczyć w tartej bułce i usmażyć na rumiano w reszcie oleju. Usmażone kotlety włożyć do sosu, dusić na małym ogniu ok. 7 minut, lekko mieszając. Podawać z frytkami i zieloną sałatą.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.