Kotleciki pachnące lasem

Składniki

• 50 dag leśnych grzybów (mogą być mieszane, mrożone, a nawet same nóżki)
• 2 cebule
• 2 jaja
• kilka łyżek bułki tartej
• sól, pieprz
• majeranek, tymianek
• tłuszcz

Sposób przygotowania

1. Grzyby dokładnie umyć i pokroić. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę i wraz z pieczarkami dusić na małym ogniu 20 minut. Ciągle mieszając, dodać zioła i przyprawy. Masę grzybową wystudzić i dokładnie zmiksować. Przyprawić do smaku. Następnie dodać roztrzepane jajka i dokładnie wymieszać. Z przygotowanej masy uformować małe kotleciki, obtoczyć w tartej bułce. Usmażyć, wkładając na patelnię z rozgrzanym tłuszczem.
   

2. DOBRA RADA:
   

3. Aby przechować świeżo zebrane grzyby należy je oczyścić, zamknąć szczelnie w papierowej torebce i włożyć do zamrażalnika. Pół godziny przed użyciem włożyć do zimnej wody. Po rozmrożeniu będą jak świeżo zebrane.