Poleć znajomym

Koszyczek wątróbek.

Jak zbierać punkty?

Autor: (3668 pkt.)

Koszyczki z ziemniaków:

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Koszyczki z ziemniaków:
  • Składniki:
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 jajko
  • Tymianek
  • Sól
  • Olej do przesmarowania foremek
  • Wątróbka z drobiu:
  • Składniki:
  • 40 dkg wątróbka z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • Sól
  • Pieprz świeżo mielony
  • Majeranek
  • Olej do smażenia
  • Masło

Sposób przygotowania

  1. Wykonanie:

  2. Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plastry, a następnie plasterki pokroić a’la julienne, czyli w cienkie paseczki. Jeżeli posiadamy taką obieraczkę , to sprawa jest bardzo prosta. Pokrojone ziemniaki wrzucić do miski z zimną osoloną wodą i dobrze wypłukać. Przełożyć na sito do ocieknięcia, następnie osuszyć kuchennym papierowym ręcznikiem. Jajko roztrzepać w misce, dodać osuszone ziemniaki, posypać tymiankiem. Wszystko razem dobrze wymieszać i poukładać ziemniaki wokół ścianek i na dnie wysmarowanych olejem foremek. Dobra do tego jest forma do pieczenia muffinek. Ziemniaki trochę powinny wystawać powyżej brzegu blachy. Piec około 20 minut w temp. 190 – 200 oC. Zaglądać do piekarnika, żeby się nie spaliły.

  3. Wykonanie:

  4. Wątróbki pokroić na mniejsze kawałki, posypać świeżo zmielonym pieprzem i smażyć na oleju z dodatkiem masła. W trakcie smażenia posolić i oprószyć majerankiem. Dodać cebulkę pokrojoną w kostkę i cząstki jabłka. Całość jeszcze raz posypać majerankiem. Najlepszy majeranek, jest taki kupiony na straganie na rynku.

  5. Koszyczki wyjmujemy z pieca, nakładamy do nich usmażone wątróbki. Możemy podać np. z sosem czosnkowym. Przepis na sos, wg. najlepszy mnie, a robiłem i jadłem różne, poniżej.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. marylka (Gość) 20 listopada 2012, 17:23

    Fajne danie i pomysł