Korsykańska zupa czosnkowa
Bardzo smaczna wyszła, aromatyczna, na stałe zagości w mojej kuchni:)
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Składniki
- 4 ziemniaki
- 4 - 6 ząbków czosnku
- listek laurowy
- pieprz
- sól
- 10 dag startego żółtego sera
- bagietka do grzanek
Sposób przygotowania
Ziemniaki obrać i pokroić w niedużą kostkę. Podsmażyć, mieszając
w rondlu na oleju wraz z 4 przeciśniętymi ząbkami czosnku. Zalać 1 litrem wrzącej wody, dodać listek oraz sól i pieprz do smaku, gotować aż ziemniaki będą miękkie, około 25-30 minut.W międzyczasie przygotować grzanki: bagietkę pokroić w kostkę lub w plastry i zrumienić na patelni. Wyjąć listek, odłożyć także łyżkę ziemniaków (tylko jeśli chcemy, by znalazły się potem w zupie w całości). Resztę zupy dokładnie utrzeć blenderem lub zmiksować na krem. Dodać starty na tarce żółty ser, wymieszać. Ewentualnie dosolić lub dosypać pieprzu do smaku. Ponieważ gotowany czosnek traci na intensywności, w celu wzmocnienia smaku
i aromatu zupy można dodać 1 lub 2 przeciśnięte ząbki świeżego czosnku, w ten sposób dostosowując jej intensywność do naszego gustu.
Zupę przelać do miseczek, podawać z grzankami, posypaną żółtym serem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Karczochy z sosem vinaigrette
-
Jarmuż z gotowaną kiełbasą
-
Zupa czosnkowa
-
Hiszpańska zupa pomidorowa z czosnkowymi grzankami
-
zupa czosnkowa w białej odsłonie
-
Porowa Zupa z Indyka z Szałwią i Klasyczna japońska Zupa Miso
-
Zupa czosnkowa z serem żółtym i topionym
-
Kryzysowa zupa czosnkowa
-
Zupa pomidorowa z ryżem
-
Jesienna zupa jarzynowa
-
Zupa krem z bobu i czosnku na bazie serka topionego
-
Boćwina z tartą bułką
Zaloguj się aby dodać recenzję