Kopytka

Autor: (8606 pkt.)

Zostały mi ziemniaki z wczorajszego obiadu. Robiąc to danie oszczędzam pieniądze i czas.

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 50-60 dkg ugotowanych ziemniaków
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • .....
  • Do okraszenia:
  • 1 duża cebula
  • 20 dkg kiełbasy podwawelskiej
  • 2-3 łyżki oleju

Sposób przygotowania

  1. 1

    Pokrojoną w kostkę cebulę wrzucić na rozgrzany olej, smażyć, mieszając co jakiś czas.

  2. 2

    Pokroić w kostkę kiełbasę, dodać do cebuli i razem smażyć, aż cebula zezłoci się.

  3. 3

    Ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę (moje były w formie puree, więc nie musiałam tego robić).

  4. 4

    Połączyć je z mąką i jajkami.

  5. 5

    Podsypując mąką uformować wałeczek, lekko go spłaszczyć i pokroić na ukośne kluseczki.

  6. 6

    Kluseczki wrzucić do posolonego wrzątku i gotować 2 minuty od wypłynięcia.

  7. 7

    Łyżką cedzakową przełożyć do cebuli z kiełbasą, wymieszać.

  8. Będą z tego cztery spore porcje. Zawsze gotuję na próbę jedną kluseczkę - jeśli dam za mało mąki, rozleci się, jeśli za dużo, będzie za twarda. Kluseczki te świetnie smakują także z ostrym sosem pomidorowym - wtedy bez kiełbasy i cebuli.