Konfitura z czerwonej cebuli w roli głównej.

Autor: (3668 pkt.)

60 min

30 min

Składniki

  • 3 średnie czerwone cebule
  • 4 łyżki octu balsamico di Modena - czerwonego
  • 2 łyżki miodu
  • 8 daktyli lub garść rodzynek
  • tymianek świeży lub oregano, rozmaryn, majeranek
  • oliwa, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Piórka cebuli zeszklić na oliwie.

  2. Wlać ocet i 2 łyżki miodu, dusić mieszając.

  3. Dodać pokrojone daktyle, zioła i przyprawy.

  4. Smażyć aż konfitura będzie gęsta, szklista.

  5. Można dodać wg upodobania czosnek, żurawinę, gruszki marynowane itp.

  6. Konfitura z czerwonej cebuli świetnie harmonizuje z pasztetem, pieczoną kaczką czy kurczakiem.