Poleć znajomym

Kolorowy placek wieloowocowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (4665 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 20 dag mąki
  • 15 dag masła
  • 15 dag cukru
  • 4 żółtka
  • 15 dag mielonych migdałów
  • 1 cytryna
  • Wierzch:
  • 25 dag konfitury morelowej
  • 1 kg owoców różnych (nektarynki, gruszki, jagody, maliny)
  • 50 ml likieru pomarańczowego

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę, dodajemy cukier, schłodzone, pokrojone w wiórki masło, mieszamy i siekamy szerokim nożem. Robimy wgłębienie, dodajemy żółtka, migdały, sok i starą skórkę z cytryny, mieszamy nożem, a następnie szybko zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto. Formujemy kulę, owi­jamy w folię i odkładamy na pół godziny do lo­dówki.

  2. Przygotowanie wierzchu: owoce myjemy i osu­szamy. Gruszki i nektarynki obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy na cząstki. Konfiturę morelową mieszamy z likierem pomarań­czowym.

  3. Przygotowanie placka: schłodzone ciasto roz­wałkowujemy na prostokątny placek i przenosimy go na wałku do oproszonej mąką formy do piecze­nia. Wykładamy nim spód i brzegi blachy. Spód ciasta gęsto nakłuwamy widelcem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 180-200°C. Wyjmujemy z piekar­nika i zostawiamy do ostygnięcia.

  4. Przestudzony placek smarujemy 2/3 porcji polewy z konfitury i likieru, a na wierzchu układamy fan­tazyjnie owoce. Resztę polewy lekko podgrzewamy i polewamy nią owoce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.