Poleć znajomym

Kolorowy pasztet domowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (3225 pkt.)

Składniki

  • 50 dag wędliny (szynki, kiełbasy, salami, parówek itp.)
  • 1 kg mielonego mięsa drobiowego (kurczaka lub indyka)
  • 5 łyżek brandy lub koniaku
  • garść posiekanej zieleniny (szczypiorku, natki pietruszki, bazylii, rzeżuchy)
  • 2 jajka
  • 1/2 puszki zielonego groszku lub kukurydzy
  • 2-3 niewielkie mar­chewki
  • 1/2 szklanki tartej bułki
  • drobno posiekany lubczyk (świeży lub suszony)
  • 1 pikantna papryczka (świeża lub suszona)
  • sól
  • pieprz
  • tarta bułka
  • tłuszcz do formy

Sposób przygotowania

  1. Marchewkę oczyścić, ugotować i pokroić w kost­kę. Groszek dokładnie odsączyć z zalewy. Wędli­nę pokroić w drobną kostkę, wymieszać z mięsem, dodać brandy, jajka, tartą bułkę, groszek, marchewkę, zieleninę i przyprawy. Wyrobić na jednolitą masę. Przełożyć do natłuszczonej i wy­sypanej tartą bułką podłużnej formy. Przykryć szczelnie folią aluminiową, w której należy zrobić widelcem kilka dziurek, aby powstająca para mo­gła swobodnie uchodzić. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 1 godzinę i 45 minut. Z je­szcze ciepłego pasztetu odlać powstały sos, a gdy pasztet wystygnie, wstawić go do lodówki przy­najmniej na 2-3 godziny. Podawać z dodatkiem majonezu, przybierając plasterkami ogórka lub li­stkami sałaty.

  2. Można pokusić się także o przygotowanie tego specjału w wersji jarskiej, wykorzystując proteinę sojową, uprzednio namoczoną w esencjonalnym rosole z kostki i dobrze odciśniętą, oraz sojowe parówki.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.