Kołaczyki z bryndzą, po góralsku
60 min
30 min
Składniki
- Ciasto:
- 1/2 kg mąki
- 5 dag drożdży
- łyżeczka cukru
- sól
- 2 szklanki letniej wody
- Nadzienie:
- 40 dag bryndzy
- żółtko
- 1-2 łyżki śmietanki
- 2 cebule
- łyżka masła
- kminek
- pieprz
- Ponadto:
- masło do formy
Sposób przygotowania
Przygotować ciasto: drożdże utrzeć z cukrem i 2-3 łyżkami letniej wody, odstawić na 5-10 minut w ciepłe miejsce. Połowę mąki przesiać do miski, wlać 2 szklanki ciepłej wody i rozrobione drożdże, całość dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu. Gdy zaczyn urośnie, dodać pozostałą mąkę, sól, po czym starannie wyrobić gładkie, lśniące ciasto. Przykryć i ponownie pozostawić do wyrośnięcia.
Przygotować nadzienie: nasiona kminku przelać wrzątkiem, osaczyć. Posiekaną cebulę zeszklić na maśle, utrzeć z kminkiem. Utrzeć bryndzę ze śmietanką i żółtkiem, dodać cebulę z kminkiem.
Z wyrośniętego ciasta formować niewielkie okrągłe placuszki, w każdym zrobić wgłębienie. Placuszki układać na wysmarowanej masłem formie. Wgłębienia wypełniać farszem z bryndzy. Piec w nagrzanym piekarniku 45 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
ŚLEDZIE PO SUŁTAŃSKU
-
Soczewica z ziemniakami po indyjsku
-
Fląderka po bretońsku.
-
Ryż po arabsku z ciecierzycą
-
Ryba „pięć zapachów" po szanghajsku
-
SUSHI PO GRECKU
-
Tarta po grecku
-
Po prostu smaczne Muffiny - Przepis podstawowy
-
Ryba po chińsku
-
Zrazy po hiszpańsku
-
ogórki po meksykańsku
-
SPAGHETTI po BOLOŃSKU
Zaloguj się aby dodać recenzję