Poleć znajomym

Kołacz z serem (ciasto weselne)

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 3 szklanki mąki
  • 4 dag drożdży
  • szklanka mleka
  • 10 dag cukru
  • 10 dag margaryny
  • 2 żółtka
  • aromat pomarańczowy
  • Masa serowa:
  • 5 dag masła
  • 3 jajka
  • 2 imperiale
  • 2 białka
  • 15 dag cukru
  • bakalie
  • Kruszonka:
  • 4 dag masła
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 szklanki mąki

Sposób przygotowania

  1. Przygotować ciasto: drożdże rozmieszać w nie­wielkiej ilości mleka z dodatkiem cukru. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy drożdże wyrosną, połączyć ze sobą wszystkie składniki cias­ta (im dłużej będziemy wyrabiać ciasto, tym będzie pulchniejsze). Ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia.

  2. Przygotować masę serową: masło zmiksować z cukrem, dodając po jednym żółtku i po łyżce imperialu (jeśli zamiast imperialu używamy twaro­gu, trzeba go najpierw zmielić). Z pięciu białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową, dodać bakalie.

  3. Przygotować kruszonkę: masło i cukier roztopić w garnku, następnie wsypać mąkę i wymieszać. Ciasto powinno się kruszyć.

  4. Kiedy ciasto drożdżowe wyrośnie, przełożyć je na blachę wysmarowaną tłuszczem, a na nie wylać masę serową. Wierzch posypać kruszonką. Piec przez godzinę w piekarniku nagrzanym do tem­peratury 200°C.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.