Kofta indyjska

Autor: (369 pkt.)

Podajemy z ryżem.

Kofta indyjska

Czas pieczenia:

Składniki

  • szkl czerwonej soczewicy
  • 2-3 kromki pełnoziarnistego chleba
  • 2,5 szkl wywaru z warzyw
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • 2 marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • jajko
  • curry
  • sól
  • pieprz
  • olej

Sposób przygotowania

  1. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pieczywo kruszymy. Marchewki obieramy i myjemy. Seler myjemy. Marchewkę i seler drobno kroimy. Cebulę obieramy i siekamy. Podsmażamy na oleju. Marchewkę, seler, cebulę i soczewicę zalewamy wywarem z warzyw. gotujemy ok 20 minut, az warzywa i soczewica wchłoną wywar i zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy. Lekko studzimy. Do warzyw dodajemy jajko, chleb i czosnek. Doprawiamy curry, solą i pieprzem. Mieszamy. Z masy formujemy niewielkie kotlety. Pieczemy w piekarniku ok 20 minut na natłuszczonej blasze w temp. 180 stopni.