Poleć znajomym

Knedle ziemniaczane z mięsem i podrobami

Jak zbierać punkty?

Autor: (4440 pkt.)

Składniki

  • Nadzienie:
  • 25 dag mięsa mielonego gotowanego
  • 20 dag ugotowanych mielonych podrobów
  • 4 dag bułki
  • 5 dag cebuli
  • olej
  • sól, pieprz
  • Ciasto ziemniaczane:
  • 1 kg ziemniaków
  • 30 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 2 dag tartej bułki
  • olej
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy nadzienie: mięso i podroby mie­szamy z posiekaną i zeszkloną cebulą, namoczoną bułką, przyprawiamy solą i pieprzem.

  2. Przygotowujemy ciasto: połowę ziemniaków gotujemy w łupinach, następnie obieramy i mie­limy. Resztę ziemniaków ścieramy na drobnej ta­rce, lekko wyciskamy, pozostawiamy na chwilę i zbieramy z wierzchu płyn. Wyciśnięte ziemniaki mieszamy, łączymy z mąką ziemniaczaną i zie­mniakami gotowanymi. Dodajemy jajko, solimy i zagniatamy ciasto.

  3. Formujemy w mące wałek średnicy 3 cm, kroimy na kawałki, które kształtujemy na placuszki, na­kładamy nadzienie, zlepiamy i formujemy kulki o średnicy 5 cm. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 3 minuty.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.