Knedle cieszyńskie
60 min
30 min
Składniki
- 25 dag tartej bułki
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- 4 jajka
- 12 dag mąki pszennej
- sól
Sposób przygotowania
Tartą bułkę zrumienić na suchej patelni na złoty kolor. Zalać mlekiem i pozostawić do napęcznienia. Masło stopić, lekko ostudzić i dodać do bułki razem z żółtkami i przesianą mąką. Wyrobić na jednolitą masę. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą bułki. Wilgotnymi lub natłuszczonymi rękami formować okrągłe knedelki. Wkładać je do wrzącej osolonej wody i gotować pod przykryciem ok. 10 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję