Poleć znajomym

Kluski z truskawkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3180 pkt.)

Składniki

  • 40-50 dag truskawek
  • 2 szklanki pszennej mąki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 2 jajka
  • 5 dag margaryny
  • 3 dag drożdży
  • sól
  • masło i tarta bułka do okraszenia
  • cukier do posypania
  • ewentualnie:
  • dodatkowy cukier, jeśli owoce są niezbyt słodkie

Sposób przygotowania

  1. Przygotowujemy drożdżowy rozczyn: drożdże ucie­ramy z łyżeczką cukru dodając 1/4 szklanki ciepłego mleka, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnię­cia. Do podrośniętych drożdży dodajemy 3/4 szklanki mąki, mieszamy i ponownie odstawiamy na 15 minut. Margarynę topimy. Jajka ucieramy z resztą cukru i szczyptą soli, dodajemy pozostałą mąkę, stopiony tłuszcz i rozczyn drożdżowy, dobrze wy­rabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki. Jeśli są duże kroimy na połówki lub ćwiartki, ewentualnie mie­szamy z 1-2 łyżeczkami cukru. Ciasto wałkujemy na wysypanej mąką stolnicy na grubość małego palca, szklanką wykrawamy kółka i na środku każ­dego kładziemy łyżeczkę owoców. Dokładnie skle­jamy i formujemy spore kule. W płaskim garnku gotujemy wodę ze szczyptą soli. Wierzch garnka przykrywamy warstwą gazy aptekarskiej i układamy na niej kluski - powinny znajdować się kilka centymetrów nad wodą. Przykrywamy dużą pokry­wką lub miską i gotujemy na parze około 10 minut.

  2. Tartą bułkę zrumieniamy na suchej patelni i po­sypujemy kluski. Masło topimy i polewamy nim kluski. Możemy też posypać je cukrem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.