Kluski z truskawkami
60 min
30 min
Składniki
- 40-50 dag truskawek
- 2 szklanki pszennej mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 3 czubate łyżki cukru
- 2 jajka
- 5 dag margaryny
- 3 dag drożdży
- sól
- masło i tarta bułka do okraszenia
- cukier do posypania
- ewentualnie:
- dodatkowy cukier, jeśli owoce są niezbyt słodkie
Sposób przygotowania
Przygotowujemy drożdżowy rozczyn: drożdże ucieramy z łyżeczką cukru dodając 1/4 szklanki ciepłego mleka, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Do podrośniętych drożdży dodajemy 3/4 szklanki mąki, mieszamy i ponownie odstawiamy na 15 minut. Margarynę topimy. Jajka ucieramy z resztą cukru i szczyptą soli, dodajemy pozostałą mąkę, stopiony tłuszcz i rozczyn drożdżowy, dobrze wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Truskawki myjemy, osuszamy, usuwamy szypułki. Jeśli są duże kroimy na połówki lub ćwiartki, ewentualnie mieszamy z 1-2 łyżeczkami cukru. Ciasto wałkujemy na wysypanej mąką stolnicy na grubość małego palca, szklanką wykrawamy kółka i na środku każdego kładziemy łyżeczkę owoców. Dokładnie sklejamy i formujemy spore kule. W płaskim garnku gotujemy wodę ze szczyptą soli. Wierzch garnka przykrywamy warstwą gazy aptekarskiej i układamy na niej kluski - powinny znajdować się kilka centymetrów nad wodą. Przykrywamy dużą pokrywką lub miską i gotujemy na parze około 10 minut.
Tartą bułkę zrumieniamy na suchej patelni i posypujemy kluski. Masło topimy i polewamy nim kluski. Możemy też posypać je cukrem.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Szybkie ciasto z truskawkami
-
Ciasto maślane z truskawkami - ucierane
-
Babeczki z truskawkami
-
Sernik na zimno z truskawkami na ciasteczkowym spodzie
-
Zawijane bułeczki z truskawkami
-
RUSTYKALNA TARTA Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI
-
Walentynkowa sałatka z suszonymi truskawkami
-
kostka czekoladowo- budyniowa z truskawkami
-
Kruche ciasto z truskawkami i budyniową pianką
-
Muffiny nadziewane truskawkami
-
Kawowa panna cotta z truskawkami
-
Czekoladowe gofry z bitą śmietaną i truskawkami
Zaloguj się aby dodać recenzję