Poleć znajomym

Kluski w gulaszu węgierskim

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 20 dag mąki
  • 2 jajka
  • 1/8 l wody
  • Gulasz:
  • 80 dag łopatki
  • 4 cebule
  • 2 marchewki
  • 2 strąki papryki
  • 50 dag ziemniaków
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 l wywaru warzywnego
  • olej
  • słodka papryka
  • sól, pieprz
  • Ponadto:
  • mąka do posypywania

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę, robimy stożek, w nim wgłębienie i wbijamy dwa jajka. Dodajemy wodę, sól i za­gniatamy ciasto. Dokładnie wyrobione ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i kroimy na paski. Każdy pasek przesypujemy mąką i kroimy dość długie, cienkie kluski.

  2. Przygotowanie gulaszu: mięso, cebulę, marchew i paprykę kroimy w kostkę. Mięso z cebulą pod­smażamy na oleju, dodajemy warzywa i jeszcze trochę podsmażamy. Przyprawiamy papryką, solą i pieprzem, zalewamy wywarem i dusimy pod przy­kryciem, aż mięso będzie miękkie. Ziemniaki obie­ramy, płuczemy, kroimy w drobną kostkę i wrzuca­my do mięsa. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu. Dodajemy koncentrat wymieszany z kilkoma łyżkami wywaru i jeszcze chwilę gotujemy.

  3. Na koniec do naczynia wrzucamy dopiero co pokrojone, surowe kluski i gotujemy jeszcze 10 minut.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.