Poleć znajomym

Kluski szpinakowe z parmezanem

Jak zbierać punkty?

Autor: (5100 pkt.)

Składniki

  • Ciasto:
  • 20 dag szpinaku
  • 10 dag gotowanej na parze bułki
  • 5 dag mąki
  • jajko
  • 5 łyżek mleka
  • 5 dag masła
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • Ponadto:
  • mąka do posypywania
  • 5 dag tartego parmezanu

Sposób przygotowania

  1. Przygotowanie ciasta: szpinak przebieramy, my­jemy, sparzamy wrzątkiem i dokładnie osaczamy. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy i szkli­my na łyżce masła w rondlu. Dodajemy szpinak i razem dusimy 10 minut. Odstawiamy do przestygnięcia. Jajko roztrzepujemy z mlekiem. Bułkę ugo­towaną na parze wkładamy do miski, polewamy jajkiem z mlekiem, dodajemy mąkę, szpinak, cebu­lę, czosnek, przyprawiamy gałką muszkatołową, solą, pieprzem i wyrabiamy ciasto.

  2. Z wyrobionego ciasta robimy dość gruby wałek. Posypujemy mąką i kroimy na kilka części. Każdą część lekko spłaszczamy ręką i rozwałkowujemy.

  3. Następnie każdy placek kroimy w niewielkie kwad­raciki. W szerokim rondlu gotujemy wodę, solimy ją i do wrzątku wkładamy kluseczki. Gotujemy pod przykryciem przez 20 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową i wykładamy na talerze.

  4. Posypujemy tartym parmezanem. Podajemy z sa­łatką z pomidorów i cebuli.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.