Poleć znajomym

Kluski kładzione z serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3270 pkt.)

Wykorzystanie specjalnej prasy znacznie ułatwia wykrawanie klusek. Po dociśnięciu dwóch dźwigni ciasto zostanie wyciśnięte z prasy wprost do gotującej wody.

Czas przygotowania:

Czas pieczenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 500 g mąki krupczatki
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g ementalera
  • 100 g cebuli
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 50 g masła

Sposób przygotowania

  1. 1

    Z mąki, jajek, soli i 3/8 i letniej wody wyrobić gładkie ciasto i odstawić je na jakiś czas.

  2. 2

    Ementaler grubo zetrzeć. Obraną cebulę pokroić w plasterki i osuszyć w płóciennej ściereczce. Szczypiorek drobno posiekać.

  3. 3

    Zagotować 3 l posolonej wody. Na drewnianą, zmoczoną w zimnej wodzie deseczkę położyć cienką warstwę ciasta. Małe kawałki ciasta szybko odkrawać nożem wprost do gotującej wody.

  4. 4

    Kiedy kluski wypłyną na powierzch­nia wody, wyjąć je łyżka cedzakową, osączyć, wymieszać z serem i pilnować by nie wystygły.

  5. 5

    Cebulę powoli podsmażyć na maśle, na złoty kolor. Kluski wymieszać ze sczypiorkiem i posypać podsmażoną cebulą.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.