Poleć znajomym

Kluski frankońskie

Jak zbierać punkty?

Autor: (5895 pkt.)

Czas przygotowania:

Czas gotowania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1 kg ciemniaków
  • 50 g mąki ziemniaczany
  • 30 g masła
  • 3 kawałki chleba tostowego
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól, świeżo zielony pieprz i gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania

  1. 1

    700 g ziemniaków gotować 20 minut w osolonej wodzie. Resztę utrzeć, mieszając z sokiem z cytryny, dobrze odcisnąć (najlepiej za pomocą płótna) i włożyć do miski. Ugotowane ziemniaki natychmiast wycisnąć wyciskarką do tej samej miski. Dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową, zagnieść ciasto. Zostawić przykryte ścierką na 20 minut.

  2. 2

    Chleb bez skórki pokroić w kostkę, zrobić na maśle grzanki. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką ziemniaczaną stolnicę,

  3. uformować wałek, podzielić go na 8 części. W każdej części zrobić wgłębienie, włożyć parę grzanek i uformować kulę.

  4. 3

    Pozostałą mąkę ziemniaczaną rozmieszać z 1/81 zimnej wody i dodać do dużego garnka z wrzącą osoloną wodą (zabezpiecza to przed rozpadaniem się klusek). Ostrożnie włożyć do niego kluski i gotować przez 20 minut na średnim ogniu. Kluski wyjmować po ich wypłynięciu na wierzch łyżką cedzakową, podawać natychmiast.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.