Poleć znajomym

Klopsy w sosie paprykowym

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Czas wykonania: 70 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 1/2 kg mielonej baraniny
  • 3 kromki chleba razowego
  • 1 duża cebula
  • 1 jajko
  • 1/2 pęczka świeżego tymianku
  • 2 łyżki mąki
  • sól, pieprz
  • szczypta chili
  • olej do smażenia na sos:
  • 250 ml naturalnego jogurtu
  • 125 ml śmietany
  • 3 czerwone papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, kolorowy pieprz
  • 3 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

  1. Chleb razowy namoczyć w wodzie. Cebulę obrać i drobno posiekać. Tłuszcz rozgrzać na patelni i zarumienić cebulę, a następnie wymieszać z surowym mięsem. Doprawić solą, pieprzem oraz chili tak, by baranina była dość pikant­na. Tymianek umyć, posiekać i wrzucić na patelnię. Do mięsa wbić jajko i wło­żyć odciśnięty chleb razowy. Całość wymieszać, ostudzić i formować niewielkie klopsy, a następnie obtoczyć je w mące. Olej rozgrzać na patelni i smażyć klop­sy ze wszystkich stron, aż będą złociste. Przygotować sos: paprykę przeciąć na pół, wyjąć gniazda nasienne, ułożyć ją na blasze polanej oliwą i piec do czasu, aż skórka zbrązowieje. Wyjąć, usunąć skórę i rozgnieść widelcem. Jogurt wy­mieszać ze śmietaną, dodać paprykę i doprawić solą oraz pieprzem. Ząbki czosn­ku obrać, zgnieść praską i dodać do sosu. Klopsy polać sosem i podawać z ryżem oraz surówkami.

  2. DOBRA RADA:

  3. Należy pamiętać, by paprykę piec tylko do momentu, aż skórka zmieni kolor i zacznie się marszczyć, jeśli będzie zbyt długo w piekarniku, może stać się gorzka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.