Klopsy w sosie musztardowym
Potrawy przyrządzane na dobrej patelni są smaczniejsze i nie przypalają się. Dno rozgrzanej dobrej patelni powinno dokładnie przylegać do palnika.
Czas przygotowania:
Czas smażenia:
Składniki
- 1 bułka, 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 6 kaparów
- 400 g mielonego mięsa
- 1 jajko, 1 łyżeczka masła
- 2 łyżki bułki tartej
- 4 łyżki śmietany
- łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki oleju
- Sos:
- 1 łyżka mąki
- 1/4 I śmietany
- kawałek skórki cytrynowej
- 3 łyżki musztardy
- 4 konserwowe ogórki
Sposób przygotowania
- 1
Bułkę namoczyć. Obraną cebulę i czosnek oraz kapary drobno posiekać i wraz z odciśniętą bułką wymieszać z mielonym mięsem.
- 2
Dodać resztę składników i wyrobić masę. Masę mięsną doprawić do smaku i uformować z niej 4 klopsy. Klopsy z obu stron podsmażyć na rozgrzanym oleju i zdjąć z ognia.
- 3
Do tłuszczu ze smażenia mięsa dodać mąkę i chwilę podgrzewać. Dodać śmietanę, skórkę cytrynową oraz musztardę i zagotować. Do sosu włożyć klopsy i poddusić.
- 4
W ostatniej chwili dodać pokrojone w cienkie paski ogórki. Wyjąć skórkę cytrynową i doprawić do smaku sos.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Indyk z pieczarkami w sosie musztardowym
-
Schabowy z kością w sosie musztardowym z suszonymi śliwkami
-
Jajka w sosie musztardowym z brokułem
-
Szynka z sosem musztardowym
-
Wołowina z sosem winno-musztardowym
-
Jajka w sosie musztardowym
-
Kiełbasa zapiekana w piwie z sosem paprykowo-musztardowym
-
Sałatka z kurczaka i awokado w sosie musztardowym
-
Klopsy mięsne w sosie pomidorowym
-
Pieczeń wołowa w sosie musztardowym
-
Pulpeciki wieprzowe w sosie musztardowym
-
Jaskółcze gniazda z sosem musztardowym
a z czym to podawać? jaka surówka do tego pasuje,czy w ogóle jakas pasuje?
Myślę, że surówka z kiszonej kapusty lub zasmażana będzie pasowała.
No więc... Zrobiłam. Ale zrobiłam na większej ilości klopsów-bo nas trójka,dodałam pół słoiczka zwykłej sarepskiej i łyżkę-dwie bawarskiej,soli,pieprzu i dużo masła,dużo cytryny-ja lubię konkretne smaki-niestety musiałam dodac wody bo zrobiła mi się ogromna papka,zamiast wody warto też dodać wina białego wytrawnego. Nie dodałam ogórków do sosu,zrobiłam z ogórków ale kwaszonych sałatkę do obiadu,ponieważ sam smak sosu był konkretnie musztardowy i to mi przypadło do gustu. Do samych klopsów dodałam dużo czosnku. Podałam z puree z ziemniaków. Dzisiaj do obiadku jako surówkę dodałam startą marchewkę z chrzanem i jako druga surówka z buraków. Wyszło dobrze,wszystkim smakowało. Szczerze mówiąc trochę się przeraziłam efektu koncowego,ponieważ na forach zdarzają się nie wypały,ale zaryzykowałam i jest to danie które na co dzień się nie je i warto spróbować chociażby z ciekawości. Polecam
Zaloguj się aby dodać recenzję