Poleć znajomym

Klopsiki z wątróbki z kiszoną kapustą

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Jeśli nie mamy w domu maszynki do mięsa lub robota kuchennego, należy w sklepie poprosić o zmielenie mięsa. Świeżą masę mięsną należy od razu przyrządzić.

Czas przygotowania:

Czas wykonania:

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 250 g wątróbki wołowej
  • 125 g chudego mięsa wołowego
  • 2 małe bułki
  • 1 cebula
  • 25 g boczku
  • 1 łyżka masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki majeranku
  • szczypta tartej gałki muszkatołowej
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka smalcu
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 1/8 I soku jabłkowego

Sposób przygotowania

  1. 1

    Wątróbkę, mięso i bułki pokroić w kostkę i drobno zmielić. Boczek i obraną cebulę pokroić w kostkę, po czym zeszklić na maśle. Do mię­sa dodać jajko, pietruszkę, przypra­wy i podduszny boczek z cebulą. Wyrobić jednolitą masę, następnie dodać 1 lub 2 łyżki wody.

  2. 2

    Wodę w garnku posolić i zagotować. Z przyrządzonej masy formo­wać kulki o średnicy około 5 cm, włożyć do wrzącej wody i ugoto­wać.

  3. 3

    Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki. Poddusić na smalcu, dodać kiszoną kapustę i sok jabłkowy. Dusić pod przykryciem, pod koniec doprawić do smaku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 18 kwietnia 2014, 12:00

    Smaczne klopsiki.