Poleć znajomym

Klopsiki dla wegetarian

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Czas wykonania: 30 min

30 min

 

Ocena:
Brak ocen

Składniki

  • 40 dag sera paneer
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 zielone chili
  • 1/2 szklanki rodzynków
  • olej
  • na sos:
  • 3 cebule
  • łyżka tartego imbiru, łyżka tartego czosnku
  • 2 zielone chili lub płaska łyżeczka czerwonego chili
  • 1/2 szklanki mleka w proszku
  • 1/2 szklanki świeżej śmietanki
  • 1 łyżeczka mieszanki przypraw garam masala
  • 1 płaska łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 szklanki piure pomidorowego
  • 2 łyżki mielonych nerkowców
  • sól, olej

Sposób przygotowania

  1. Tofu drobno zmiksować. Z umytego chili usunąć ziarenka i poszatkować. Cebule, obrać, rozpołowić i gotować kilka minut we wrzątku (w ten sposób cebula straci swój ostry smak). Następnie wyjąć ją i również zmiksować. W osobnej misce połączyć ser z mąką i chili. Dodawać wodę i mąkę tak, aby uzyskać masę, z której można formować kulki na klopsiki. Należy lepić kulki wielkości dużego orzecha, dodając do środka po jednym rodzynku. Klopsiki smażyć do uzyskania złotego koloru. Na patelni lub w woku rozgrzać olej i smażyć cebulę 5 minut. Następnie dodać pastę imbirową, chili, czosnek, ko­lendrę, kurkumę i sól. Całość smażyć około minuty na średnim ogniu. Gdy na powierzchnię wypłynie olej, dodać piure z pomidorów. Mleko w proszku wy­mieszać z dwiema szklankami wody i dodać do pozostałych składników na patelni. Wrzucić jeszcze mielone orzechy i całość zagotować, po czym goto­wać jeszcze 10 minut na wolnym ogniu. Na koniec przygotowywania sosu dodać śmietanę i garam masalę. Gotowym sosem polać pulpeciki. Danie ude­korować rodzynkami, nerkowcem lub kolendra.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.