Klops żoliborski
60 min
30 min
Składniki
- 1 niewielki ugotowany kurczak z rosołu
- 1 cebula i 1—2 marchewki z rosołu
- 2 jajka
- 1-2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki tartej bułki
- 1 łyżeczka przyprawy typu
- vegeta
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka masła lub margaryny
- starta
- gałka muszkatołowa garść posiekanej zieleniny (natka
- pietruszki, bazylia, koperek)
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Zkurczaka zdjąć skórę i oddzielić mięso od kości. Czosnek zmiażdżyć lub drobno posiekać. Mięso przepuścić przez maszynkę z marchewką i cebulą, wymieszać z czosnkiem, żółtkami, tartą bułką i posiekaną zieleniną, doprawić do smaku. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, delikatnie wymieszać z masą mięsną. Uformować wałek i zawinąć w płat natłuszczonej folii aluminiowej. Do brytfanny wlać pół szklanki wody, ułożyć zawinięty w folię klops i wstawić na 45 minut do nagrzanego piekarnika (180-200°C). Po upieczeniu odstawić zawinięty klops na 10 minut i rozwinąć dopiero po upływie tego czasu. Pokroić na grube plastry. Podawać najlepiej z dodatkiem ziemniaków purćc. Można także podawać klops na zimno, z pieczywem, podobnie jak pasztet.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Klopsy rybne w sosie migdałowym
-
Klopsy z ryby
-
Klopsy z bobem i cytryną
-
Ragout ze szparagami i klopsami
-
Klopsy orientalne
-
Klopsy mięsne w sosie pomidorowym
-
Klops pikantny z mielonego mięsa
-
Klops zapiekany z boczkiem
-
Klopsy w sosie musztardowym
-
Pieczeń rzymska ( czyli klops )
-
Klops po wiedeńsku
-
Klops z jajem
Zaloguj się aby dodać recenzję