Poleć znajomym

Klops węgorzewski

Jak zbierać punkty?

Autor: (6768 pkt.)

Składniki

  • 74-80 dag mielonego mięsa mieszanego
  • 2 jajka
  • garść startego sera (różne gatunki)
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 opakowanie (30 dag) mrożonego ciasta francuskiego
  • 2 główki zwykłej zielonej sałaty
  • mąka pszenna
  • mleko
  • masło
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Sałatę podzielić na listki, umyć i osuszyć. Mięso wymieszać z jajkami, startym serem, posiekaną zieleniną, solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Uformować coś w rodzaju bochenka chleba i oprószyć mą­ką. Następnie zwilżonymi rękami rozciąg­nąć mięsną masę na grubość palca. Na wierzchu rozłożyć liście sałaty tak, aby przykrywały mięsną masę. Następnie, po­magając sobie tępym nożem, ostrożnie zwi­nąć mięso w rulon i owinąć dokładnie pła­tem folii aluminiowej - jak cukierek. Aby rolada się nie rozsypała, można ją dla bez­pieczeństwa związać wyparzoną bawełnia­ną nitką. Gotować około 30 minut na parze lub w podłużnym garnku do pieczenia ryb, w osolonej wodzie. Następnie odsączyć, zdjąć nitkę i rozwinąć folię. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienki placek i owi­nąć nim klops, ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować mlekiem, ewentualnie można posypać ziarnem sezamowym lub czarnuszką. Włożyć do nagrzanego piekar­nika (200°C) na około 30 minut. Następnie wyjąć i odstawić na 10 minut. Podawać na gorąco. Przed samym podaniem pokroić na porcje. Do masy mięsnej można także dodać uduszone na tłuszczu pieczarki lub cebulkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.