Klops węgorzewski
60 min
30 min
Składniki
- 74-80 dag mielonego mięsa mieszanego
- 2 jajka
- garść startego sera (różne gatunki)
- garść posiekanej natki pietruszki
- 1 opakowanie (30 dag) mrożonego ciasta francuskiego
- 2 główki zwykłej zielonej sałaty
- mąka pszenna
- mleko
- masło
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Sałatę podzielić na listki, umyć i osuszyć. Mięso wymieszać z jajkami, startym serem, posiekaną zieleniną, solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Uformować coś w rodzaju bochenka chleba i oprószyć mąką. Następnie zwilżonymi rękami rozciągnąć mięsną masę na grubość palca. Na wierzchu rozłożyć liście sałaty tak, aby przykrywały mięsną masę. Następnie, pomagając sobie tępym nożem, ostrożnie zwinąć mięso w rulon i owinąć dokładnie płatem folii aluminiowej - jak cukierek. Aby rolada się nie rozsypała, można ją dla bezpieczeństwa związać wyparzoną bawełnianą nitką. Gotować około 30 minut na parze lub w podłużnym garnku do pieczenia ryb, w osolonej wodzie. Następnie odsączyć, zdjąć nitkę i rozwinąć folię. Rozmrożone ciasto rozwałkować na cienki placek i owinąć nim klops, ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować mlekiem, ewentualnie można posypać ziarnem sezamowym lub czarnuszką. Włożyć do nagrzanego piekarnika (200°C) na około 30 minut. Następnie wyjąć i odstawić na 10 minut. Podawać na gorąco. Przed samym podaniem pokroić na porcje. Do masy mięsnej można także dodać uduszone na tłuszczu pieczarki lub cebulkę.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Klopsy orientalne
-
Klopsy z warzywami
-
Ragout ze szparagami i klopsami
-
Klopsy zawijane w bekonie
-
Klopsy z bobem i cytryną
-
Klopsy mięsne w sosie pomidorowym
-
Polpettone alla fiorentina czyli po naszemu klops po florencku
-
Kalafior z wieprzowymi klopsami
-
Klops pikantny z mielonego mięsa
-
KLOPS UPSIDE DOWN! Z SUSZONYMI POMIDORAMI I POREM
-
Klops zapiekany z boczkiem
-
Klopsy z ryby
Zaloguj się aby dodać recenzję