Klasyczny krem pieczarkowy
60 min
30 min
Składniki
- 25 dag pieczarek
- 2 łyżki margaryny lub masła
- 1-2 cebule
- 4 szklanki rosołu z kostki
- 1 szklanka śmietany
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1/2 szklanki białego wina
- spora garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, bazylia, koperek)
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Cebulę drobno pokroić i zeszklić na tłuszczu. Pieczarki oczyścić i drobno poszatkować, skropić obficie sokiem z cytryny i dodać do cebuli. Podlać białym winem i dusić do miękkości na małym ogniu. Zalać gorącym rosołem z kostki i gotować 15 minut. Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Doprawić do smaku. Śmietanę wymieszać z przesianą mąką, dodać do zupy i podgrzewać stale mieszając, nie dopuszczając jednak do wrzenia. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną. Najlepiej podawać z groszkiem ptysiowym.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Tarta morelowa z kremem migdałowym
-
Krem ziemniaczany
-
Pavlova z różą i truskawkami z kremem mascarpone (bezglutenowa).
-
Jaja zapiekane w Ryżu Białym marki Britta i sosie pieczarkowym
-
Krem z marchewki z mlekiem kokosowym i czerwoną pastą curry
-
tort z trzema kremami
-
Pyszny lekki tort orkiszowy z puszystym kremem z ricotty i chrupiącymi puffingowanymi wiśniami
-
Ciasto z kremem cytrynowym
-
Mus truskawkowy z kremem czekoladowym
-
Biszkopt z kremem karpatkowym i mandarynkami
-
Krem rosołowy
-
Krem buraczany z malinami i wegańską ricottą
Zaloguj się aby dodać recenzję