Poleć znajomym

Klasyczny barszcz ukraiński

Jak zbierać punkty?

Autor: (2685 pkt.)

Składniki

  • 1 rosołowa porcja drobiowa lub 1/2 kg rostbefu wolowego
  • 50 dag buraków ćwikłowych
  • 1 porcja włoszczyzny
  • 1 cebula
  • 1 puszka białej fasoli w zalewie
  • 1 listek laurowy
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • 3-4 ziarenka pieprzu szczypta warzywnej przyprawy typu vegeta
  • sok z cytryny lub ocet winny garść posiekanej zieleniny (natka
  • pietruszki, koperek) sól, cukier

Sposób przygotowania

  1. Cebulę pokroić na ćwiartki i włożyć na 5 minut do nagrzanego piekarnika lub obrumienić na suchej patelni. Włoszczyz­nę oczyścić. Mięso umyć, dodać włosz­czyznę, cebulę oraz przyprawy, zalać zim­ną wodą. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować do miękkości - około 30-40 minut. Przecedzić. Buraki wyszorować, zalać wrzącą wodą i goto­wać na dużym ogniu do miękkości. Od­cedzić i ostudzić. Obrać i zetrzeć na tarce. Mięso oddzielić od kości i pokroić w dro­bną kostkę. Wywar zagotować, jeśli trze­ba - zszumować. Dodać buraki, fasolę wraz z zalewą i mięso, zagotować. Do­prawić do smaku sokiem z cytryny, cuk­rem, ewentualnie solą i pieprzem. Posy­pać obficie posiekaną zieleniną.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.