Klasyczna pomidorowa
60 min
30 min
Składniki
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 porcja rosołowa wołowiny
- 1 porcja włoszczyzny z kapustą
- 3 łyżki oliwy
- 1 cebula (najlepiej czerwona)
- 1 łodyga kopru z nasionami (taka, jak do kiszenia ogórków) warzywna przyprawa typu vegeta
- 4 pomidory
- garść posiekanej zieleniny (koperek, bazylia, natka pietruszki)
Sposób przygotowania
Porcję rosołową zalać sześcioma szklankami zimnej wody z dodatkiem łyżeczki przyprawy warzywnej i zagotować na małym ogniu. Włoszczyznę oczyścić i drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce z dużymi otworami, dodać do zupy i gotować do chwili, gdy mięso będzie całkiem miękkie. Przecedzić (włoszczyznę można wykorzystać do sałatki lub smacznego sufletu). Mięso oddzielić od kości, pokroić w drobną kostkę. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać przecier pomidorowy i podgrzewać na małym ogniu 5 minut, stale mieszając. Zalać rosołem i zagotować, dodając łodygę kopru. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić na ćwiartki, zagotować na małym ogniu i zdjąć z ognia. Ewentualnie doprawić do smaku. Obficie posypać posiekaną zieleniną. Najlepszym dodatkiem do zupy będzie oddzielnie ugotowany makaron (wstążki, krajanka), a jeszcze lepiej makaron naleśnikowy.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Calzone z salsą pomidorową
-
Makaron z cukinii z sosem pomidorowym
-
Salsa pomidorowa z jalapeno
-
Seromakowiec w wersji luksusowej i klasycznej
-
Zupa paprykowo-pomidorowa
-
Zupa pomidorowa z chipotle
-
Pieczony kalafior z salsą pomidorowo-truskawkową
-
Ensalada rusa czyli sałatka warzywna w wersji hiszpańskiej i Klasyczna sałatka warzywna
-
Pulpety z kaszy jaglanej w sosie pomidorowym
-
Krem pomidorowy z mozzarellą
-
Indyk w sosie pomidorowym
-
Pulpeciki w sosie pomidorowym
Zaloguj się aby dodać recenzję