Kiszone ogórki żoliborskie

Składniki

• 1 kg kiszonych ogórków podobnej wielkości
• 20 dag ryżu (2 torebki)
• 1 duża cebula
• 1/2 szklanki śmietany
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 łyżka mąki
• przyprawa do zup
• garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) warzywna przyprawa typu vegeta
• 1 szklanka esencjonalnego rosołu z kostki
• masło
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Ogórki kiszone, jeśli są duże - obrać, opłukać, wydrążyć i obgotować we wrzątku. Ryż ugotować na sypko w wodzie z dodatkiem łyżeczki przyprawy warzyw­nej, odcedzić i wymieszać z 2 łyżkami masła. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu. Jajka drobno posiekać. Ryż wymieszać z cebulą i posiekanymi jajkami oraz posiekaną zieleniną - doprawić do smaku. Nadziewać połówki ogórków i układać je w natłuszczonym rondlu, pod­lać rosołem z kostki i dusić do miękkości. Śmietanę wymieszać z mąką i dodać do sosu, podgrzewać, stale mieszając, na ma­łym ogniu, aż sos zgęstnieje.