Poleć znajomym

Kiszona kapusta

Jak zbierać punkty?

Autor: (2910 pkt.)

Składniki

  • 1 1/2 kg białej kapusty
  • 2 strąki czerwonej papryki
  • 50 dag niewielkich kiszonych ogórków
  • 3 spore cebule
  • 5 dag soli
  • 1 łyżka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka kminku

Sposób przygotowania

  1. Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, umyć i cienko poszatkować. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienki makaronik. Ogórki pokroić w cien­kie plasterki, podobnie jak cebulę. Wymie­szać z przyprawami. Warzywa przełożyć do wyparzonego słoja lub kamionkowego na­czynia. Dobrze ugnieść i przykryć wyparzo­nym porcelanowym talerzykiem. Pozosta­wić w ciepłym pomieszczeniu. Po trzech dobach przenieść w chłodne miejsce. Przez następne dni zdejmować pianę i wyparzo­nym drewnianym widelcem przebijać do dna. Gdy zakończy się fermentacja, kapustę przełożyć do wyparzonych czystych słoi­ków, ewentualnie pasteryzować. Taką kapu­stę wystarczy polać oliwą lub dobrym ole­jem, aby otrzymać znakomitą sałatkę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.