Poleć znajomym

Kiszona kapusta na niedzielę

Jak zbierać punkty?

Autor: (2820 pkt.)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

Składniki

  • 2 kg białej kapusty
  • 1 kg śliwek węgierek
  • 1 łyżka nasion kminku
  • kilka zmiażdżonych goździków
  • 6-7 dag soli

Sposób przygotowania

  1. Kapustę oczyścić i drobno poszatkować. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki i podzielić na ćwiartki. Kapustę wymieszać z przyprawami i solą, układać, przekładając śliwkami, w wyparzonych słojach lub ka­mionkach. Ubić wygotowanym tłuczkiem i przykryć wygotowanym porcelanowym talerzykiem. Pozostawić na 3-4 dni w ciep­le, następnie przenieść w chłodne miejsce. Przez następne dni zdejmować pianę i wy­parzonym drewnianym widelcem przebijać kapustę do dna. Gdy zakończy się fermen­tacja, kapustę przełożyć do wyparzonych czystych słoików, ewentualnie pasteryzo­wać. Do tej ilości kapusty można także dodać około 40 dag porów, dobrze oczysz­czonych i pokrojonych w cienkie piórka.

Ocena:
Średnia 4/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.