Kiełbasa kasztelańska
60 min
30 min
Składniki
- 25 dag wyłuskanych orzechów laskowych
- 2 czerstwe bulki (najlepiej kajzerki)
- 1 niewielka cebula
- 15 dag pieczarek
- 1 jajko
- 1 łyżka margaryny
- 1 łyżka cukru
- sól, pieprz
- garść posiekanej zieleniny (koperek, szczypiorek lub natka
- pietruszki)
- tarta bułka
Sposób przygotowania
Orzechy drobno posiekać i lekko pod-rumienić na suchej patelni. Bułki namoczyć w mleku, a po napęcznieniu odcisnąć. Pieczarki oczyścić, ugotować w osolonej wodzie, dobrze odcedzić i drobniutko posiekać. Napęczniałą bułkę dobrze rozdrobnić, utrzeć z margaryną na jednolitą masę. Dodać orzechy, pieczarki, zieleninę i jedno surowe jajko. Wymieszać i doprawić do smaku, ewentualnie dodać trochę tartej bułki. Uformować podłużny wałek w kształcie kiełbasy i szczelnie zawinąć (jak cukierek) w folię aluminiową. Włożyć do podłużnej rynienki (takiej jak do gotowania ryb) lub do keksowej formy i zalać wodą. Gotować lub wstawić do piekarnika na około 20 minut. Po wyjęciu pokroić w grube plastry i wstawić do ciepłego piekarnika, aby „kiełbasa" trochę się podsuszyła. Na największe okazje zamiast posiekanej zieleniny możemy dodać 10-12 grubo posiekanych orzeszków pistacjowych.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Zupa fasolowa z kiełbasą
-
Łazanki z kapustą i kiełbasą
-
Leczo z kiełbasą
-
Wielkanocna tarta z białą kiełbasą i karmelizowaną cebulą
-
Kiełbasa biała duszona w pomidorach i cebuli
-
Kiełbasa z kiszoną kapustą
-
Fasola zapiekana z wędliną i kiełbasą
-
Ciepłe bułeczki z kiełbasą
-
Kiełbasa pieczona na ognisku z jałowcem i boczkiem
-
Spaghetti z kiełbasą w sosie pomidorowym
-
Kopytka z kiełbasą
-
Pieczarki z cebulą i kiełbasą
Zaloguj się aby dodać recenzję