Poleć znajomym

Kiełbasa domowa z indyka

Jak zbierać punkty?

Autor: (4260 pkt.)

Składniki

  • 50 dag grubo mielonego mięsa indyczego (wegetarianie mogą zastąpić mięso proteiną sojową, uprzednio zalaną esencjonalnym rosołem z kostki i po napęcznieniu odciśniętą)
  • 2-3 ząbki czosnku
  • majeranek
  • szałwia
  • tymianek
  • 4 czerstwe kajzerki bez skórki
  • sól
  • pieprz
  • mąka
  • rosół z kostki

Sposób przygotowania

  1. Czosnek zmiażdżyć lub drobniutko posiekać, wy­mieszać z ziołami, a następnie dodać do mięsa i dobrze wyrobić na jednolitą masę. Przykryć płatkiem folii aluminiowej i wstawić na noc do lo­dówki (nie dotyczy to proteiny sojowej). Kajzerki namoczyć w rosole z kostki, a gdy napęcznieją, odcisnąć i rozdrobnić, dodać do masy mięsnej i wyrobić na jednolitą masę. Natłuszczonymi rę­kami formować małe, grube kiełbaski i obtaczać je w przesianej mące. Obrumienić na dużym ogniu z każdej strony, a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i dosmażyć (około 15-20 minut). Można także obrumienione kieł-baski wstawić na 10 minut do nagrzanego piekarnika czy mikrofa­lówki. Podawać z dodatkiem odsmażonych ziem­niaków i surówki lub też z musztardą albo chrza­nem i pieczywem.

  2. Można także włożyć masę mięsną do natłusz­czonej i wysypanej tartą bułką keksowej foremki i upiec w piekarniku. Sprawdzić, czy gotowe za pomocą patyczka.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.