Poleć znajomym

KFC KURCZAK

Jak zbierać punkty?

Autor: (401 pkt.)

KFC dla niektórych to profanacja a dla innych delicje, jedni przeklinają zazdroszcząc milionowych obrotów, inni zachwyceni kupują nowe kubełki pełne pikantnych kawałków kurczaka. Wypada więc zdradzić jedną z tajemnic sukcesu. Marynata i panierka. Kurczaki są wszędzie podobne ale uzyskać ten smak i chrupkość jest trudno. Spróbować warto.

Czas przygotowania:

Czas smażenia:

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 1 cały kurczak
  • 1 jajko roztrzepane z 1/2 szklanki mleka
  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki glutaminianu sodu
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • szczypta proszku do pieczenia
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania

  1. Zaczynamy: kurczaka obdzieramy ze skóry (jeżeli ktoś lubi skórę to nie) dzielimy na kawałki, udka, podudzia, skrzydła, piersi na pół, grzbiet na pół, zostawiając mięso na kostkach. Następnie robimy marynatę. W misce mieszamy pieprz, sól, glutaminian, czosnek, chili. wkładamy kawałki kurczaka i odrobinę wody 3 łyżki, tak aby ułatwić sobie pokrycie kurczaka marynatą. odstawiamy marynatę z kurczakiem na 2-3 godziny. w drugiej misce mieszamy mąkę ze szczyptą chili, szczyptą czosnku, szczyptą pieprzu i proszkiem do pieczenia. w głębokim garnku rozgrzewamy olej, gdy jest gorący zaczynamy smażyć. kurczaka z marynaty maczamy w jajku z mlekiem, następnie obtaczamy mocno i dokładnie w mieszance mąki i przypraw , otrzepujemy lekko i ponownie jajko oraz ponownie mąka. wkładamy ostrożnie do gorącego oleju i smażymy na mocno złoty kolor. wyjmujemy usmażone kawałki kurczaka na papierowy ręcznik aby odsączyć go z nadmiaru tłuszczu i podajemy gorące z ketchupem, sosem czosnkowym, tzatziki w/g uznania.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. kwiatek29szcz 30 listopada 2010, 20:57

    Jeśli chcecie podobną panierkę jak w KFC to wymieszacie przyprawy z mąką. Kurczaka nie obieramy ze skórki. Przyprawiamy i odstawiamy żeby mięso przeszło przyprawami. Przyprawione mięso obtaczamy w mące z przyprawami, potem zanużamy w wodzie i potem znowu w mące. Czynność powtazamy trzy razy. I wtedy smażymy w głębokim oleju. Panierka będzie bardzo chrupka. Jajko i mleko jest używane do panierki łagodnej. Ale wersja łagodna w domu nie wyjdzie tak jak w KFC.

  2. Sherise 4 lutego 2011, 3:04

    hmm tylko przepisów już krążyło na kurczaka z kfc, że nie wiem, czy w końcu znajdziemy taki, by były identyczne :)

  3. aga (Gość) 5 lutego 2011, 12:55

    zeb bylo taki sam kurczak z kfc, to musisz miec specjalna mąkę tzw "mąka do panierowania" wiem bo pracowalam i robilam ta panierke

  4. love kfc (Gość) 13 lutego 2011, 14:02

    mniaaaaaaaaaaam

  5. kfc is suuuupeeer. (Gość) 13 lutego 2011, 19:25

    lovaam.

  6. Tiszka 28 lutego 2011, 22:20

    Mi nie wychodzi, jakiś taki rozmemłany się robi...

  7. Cleme (Gość) 1 czerwca 2011, 20:16

    Panierka może i będzie smakowała tak samo , ale smak mięsa będzie zupełnie inny . Bo przecież kfc chodują kurczaki , i karmią je specjalnym jedzeniem , aby smakowały tak a nie inaczej .

  8. Autor Ajin (Gość) 18 lutego 2013, 18:28

    nieprawda specjalnie poszedłem do pracy w KFC aby zgłębić tajemnice kurczaków, dostawy były z Zakładów Drobiarskich, tylko przyprawy przychodziły w worach bez podpisu tylko z numerkami, i w tym tkwi tajemnica, po prostu kilogramy ulepszaczy smaku