Poleć znajomym

Keks z kandyzowanymi owocami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3165 pkt.)

Składniki

  • 80 g mąki pszennej
  • 5 białek
  • 110 g cukru
  • 30 g masła lub margaryny
  • 150 g różnych owoców kandyzowanych lub skórki z pomarańczy, skórki z cytryny
  • szczypta soli

Sposób przygotowania

  1. Równie dobry w dniu upieczenia, co dzień później. Zrobiłam ten keks z kandyzowanymi owocami eg­zotycznymi - ananasem, papają i karambolą oraz rodzynkami. Ponieważ i tak owoce kandyzowane są dość słodkie, to cierpki smak karamboli do­skonale tę słodycz równoważył. Jeśli owoce lub bakalie, których użyjecie są zbyt suche i twarde, możecie zalać je około 50 ml mocnego alkoholu (może to być brandy, rum, krupnik), wymieszać i przykryć folią spożywczą. W folii należy zrobić kilka otworów, a następnie wstawić na pół minuty do mikrofalówki nastawionej na maksymalną moc. Owoce dobrze jest zostawić pod przykryciem je­szcze przez kilka minut. W tym czasie wchłoną alkohol i zmiękną. Przed dodaniem do masy owoce trzeba oprószyć mąką.

  2. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Formę keksową wykładamy papierem do wypie­ków. Owoce siekamy w kostkę. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Nie przerywając ubijania, do piany z białek dodajemy cukier. Po 30 sekundach ubijania, cienką stróżką wlewamy sto­pione masło, wsypujemy mąkę, orzechy i owoce, mieszamy. Wlewamy masę do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 50 mi­nut. Zostawiamy w formie do wystygnięcia.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.