Keks z bananami, daktylami i orzechami włoskimi

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 150 g miękkiego masła
• 4 jaja
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 bardzo dojrzałe banany
• 50 g grubo posiekanych orzechów włoskich
• 100 g daktyli bez pestek
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta goździków

Sposób przygotowania

1. Formę keksową wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180°C. Ba­nany rozgniatamy widelcem. Daktyle grubo sieka­my. Jajka lekko ubijamy z cukrem. Do jajek doda­jemy mąkę, masło, proszek do pieczenia i przy­prawy. Mieszamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Na sam koniec dodajemy rozgniecione banany, daktyle i orzechy. Wlewamy ciasto do formy i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 35 minut. Wyjmujemy z formy po około 15 minutach od wyjęcia z piekarnika. Zostawiamy do wystyg­nięcia. Podajemy ze szklanką mleka.