Keks marchewkowo-migdałowy
60 min
30 min
Składniki
- 120 g mąki pszennej
- 250 g drobno mielonych migdałów
- 120 g cukru (zwykłego lub z trzciny cukrowej)
- 150 g marchwi
- 4 jajka
- starta skórka z 2 pomarańczy
- szczypta soli
Sposób przygotowania
Formę wykładamy papierem do wypieków. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 210° C. Marchew obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ubijamy z cukrem. Mąkę przesiewamy do dużej miski razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy migdały i skórkę pomarańczową. Do mąki dodajemy żółtka z cukrem, mieszamy, a następnie delikatnie mieszając łączymy z ubitymi białkami. Przekładamy masę do przygotowanej formy i wstawiamy do gorącego piekarnika. Pieczemy około 40 minut. Drewnianym patyczkiem sprawdzamy czy ciasto jest upieczone. Po 10 minutach wyjmujemy z formy, zostawiamy do wystygnięcia.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Zaloguj się aby dodać recenzję